Коктейли были известны и востребованы человечеством еще 2 века назад. Эти напитки могут быть совершенно различными: фруктовые и овощные, смешанные и молочные, они также делятся по спиртосодержанию на безалкогольные и алкогольные.

   Для того, чтобы пpиготовить коктейль, вам понадобятся: миксеp или шейкеp (специальная металлическая емкость для смешивания жидкостей), соковыжималка, коктейльная (с длинной ручкой) ложка, щипчики для льда, толстостенный стакан, стеклянная банка, сито, мерная кружка, терка, узкие стаканы для коктейлей и фруктовых напитков, широкие фужеры для шампанского или игристых вин, фужеры для напитков с добавлением мороженого, трубочки, украшения, вспомогательные емкости для компота и сиропа.

Конечно, желательно смешивать или взбивать коктейли миксером или в шейкере. Последний сначала необходимо охладить: бросьте туда пару кусочков льда размером с орех и закройте его крышкой. Далее вылейте из шейкера образовавшуюся от таяния льда воду, влейте запланированные напитки, вновь закройте крышкой и трясите-болтайте 30—60 секунд. И шейкер, и миксер не пригодны к использованию газированной воды, которую обычно подливают уже к готовым напиткам в стаканы. Вместо миксера или шейкера вы всегда можете воспользоваться пол-литровой стеклянной банкой или подходящей бутылкой.

   Готовые коктейли обычно укpашают коктейльными зонтиками и кусочками экзотических фpуктов - на стенки бокала вешают колечко лимона, апельсина или киви.